https:\/\/www.walldorf.de\/rathaus\/verwaltung\/gemeinderat-ausschuesse\/sitzungen\/detail\/sitzung-des-gemeinderats-am-19-dezember<\/a><\/p>\n\n\n\nStadtrat Manfred Wolf hielt die Stellungnahme f\u00fcr unsere Fraktion im Gemeinderat<\/strong><\/p>\n\n\n\nBesonders in Kindheit und Jugend<\/strong> ist eine ausgewogene und bedarfsgerechte Ern\u00e4hrung wichtig<\/strong>. Sie ist die Basis f\u00fcr eine gesunde k\u00f6rperliche und geistige Entwicklung. Das gilt langfristig, aber auch tagt\u00e4glich. Denn wer kennt das nicht, schmeckt das Essen und ist gut bek\u00f6mmlich, so geht vieles leichter von der Hand.<\/p>\n\n\n\nDie F\u00f6rderung einer nachhaltigen und gesunden Ern\u00e4hrung ist f\u00fcr die Fraktion B\u00fcndnis90\/ Die Gr\u00fcnen eine der zentralen Zukunftsaufgaben. <\/strong>Verantwortlich f\u00fcr das, was f\u00fcr unsere Kinder in Kinderbetreuungseinrichtungen und Schulen auf den Tisch kommt, ist in allen Kommunen der Gemeinderat, denn wir hier legen die Leitplanken daf\u00fcr fest.<\/p>\n\n\n\nZuletzt wurde im Mai 2021 das Schulessen f\u00fcr Wald- und Schillerschule neu vergeben. Es gab nur einen Bewerber, und die Vergabe erfolgte nach dem gleichen Schema wie in den Jahren zuvor. Die Fraktionen der Gr\u00fcnen und der CDU hatten aus diversen Gr\u00fcnden Bedenken ge\u00e4u\u00dfert, aber angesichts der Zeitnot der damaligen Vergabe zugestimmt. Folgerichtig wurde dann im November 2021 einen gemeinsamer Antrag gestellt, die Vergabe des Schulessens und dessen Rahmenbedingungen auf den Pr\u00fcfstand zu stellen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\u201eDer Gemeinderat erarbeitet und beschlie\u00dft eine Neufassung der Ausschreibungsmodalit\u00e4ten\/des Leistungskataloges f\u00fcr die Versorgung mit Essen an den Walldorfer Schulen und Kinderbetreuungseinrichtungen. Die Elternbeir\u00e4te von Schulen und KiTas sollen in die Ausarbeitung der Ausschreibung so weit wie m\u00f6glich eingebunden werden. Wenn n\u00f6tig sollten auch andere M\u00f6glichkeiten der Vergabe gepr\u00fcft werden. Es soll ein gesundes und wohlschmeckendes Mittagessen f\u00fcr die Sch\u00fclerinnen, Sch\u00fcler und KiTa-Kinder angeboten werden, dass zum gro\u00dfen Teil aus regionalen Produkten besteht. Ein weiteres Kriterium bei der Ausschreibung soll unter dem Gesichtspunkt Nachhaltgkeit erfolgen. \u201e <\/em><\/p>\n\n\n\nWas waren unsere Beweggr\u00fcnde<\/strong>?<\/p>\n\n\n\nErstens:<\/em><\/strong> Wenn es wie in 2021 nur noch einen Bewerber<\/strong> gab, muss man aus unserer Sicht zwingend dar\u00fcber nachdenken, ob man das Verpflegungskonzept nicht \u00fcberdenken muss, um k\u00fcnftig Anbieter auf eine Ausschreibung, und damit \u00fcberhaupt ein Essen bereitstellen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\nAuch wurde gg\u00fc. unserer Fraktion damals schon von Eltern ge\u00e4u\u00dfert, das Schulessen an Wald- und Schillerschule erreiche bei weitem nicht die Qualit\u00e4t des Essens am Schulzentrum<\/strong>. Konsistenz, W\u00e4rmegrad, sowie Frische waren hier oft genannte Themen, die Ausbauf\u00e4hig sein sollten. Das war f\u00fcr uns gut nachvollziehbar. Schon alleine die Art der Zubereitung an den beide Standorten zeigt gg\u00fc. dem Schulzentrum massive Abweichungen, welche zwingend in unterschiedlichen Frischegrad und Konsistenz der Speisen m\u00fcnden m\u00fcssen.<\/strong><\/p>\n\n\n\nZweitens<\/em><\/strong> wird klar, dass ver\u00e4nderten Rahmenbedingungen eine \u00dcberarbeitung notwendig machen. Die Ern\u00e4hrungsempfehlungen f\u00fcr Heranwachsende haben sich in den letzten Jahren ver\u00e4ndert<\/strong>. Die WHO hat schon im Jahr 2019 gefordert<\/strong>, dass lebensmittelbezogene Ern\u00e4hrungsempfehlungen neben gesundheitlichen Zielen auch die Umweltauswirkungen der Ern\u00e4hrung ber\u00fccksichtigen. Das bedeutet, dass neben Ern\u00e4hrungs- und Gesundheitsaspekten Kriterien f\u00fcr Umwelt- und Klimaeffekte, wie beispielsweise Treibhausgasemissionen, ber\u00fccksichtigt werden sollen.<\/p>\n\n\n\nDrittens<\/em><\/strong> war uns wichtig, dass die Kunden selbst bei der Erstellung der beinflussbaren Rahmenbedingungen beteiligt werden. <\/strong>So wurden neben den Elternvertretern aus allen Schulen<\/strong>, auch wo vorhanden die Sch\u00fclervertreter*innen zur Beratung hinzugezogen<\/strong>. Bei den Einrichtungen f\u00fcr Kleinkinder waren die Leitungen mit an den Beratungstischen. Alle Beteiligten aus den Einrichtungen gaben uns wertvolle Hinweise, in welche Richtung das k\u00fcnftige Konzept gehen muss, damit auch die notwendige Akzeptanz des Essens gew\u00e4hrleistet wird. Im U6-Bereicht konnten wir \u00fcberall hohe Zufriedenheit mit den dortigen Konzepten feststellen, sodass es hier keinerlei Anpassungen bedurfte. <\/strong>Auch gab uns eine Umfrage des Gesamtelternbeirats \u00fcber alle Schulen hinweg<\/strong> Aufschluss dar\u00fcber, was Eltern und Kindern beim Essen wichtig ist, und welche Dinge zus\u00e4tzlich gew\u00fcnscht sind. Vielen Dank f\u00fcr das Engagement aller Beteiligten.<\/strong> So wurde f\u00fcr die Schulen z-B. klar, dass neben dem Schulessen, die Verf\u00fcgbarkeit von Wasser zu den Speisen zwingend notwendig<\/strong> sein wird. Unser Dank gilt auch den Schulleitungen, von denen wir ebenfalls wichtige Hinweise erhielten.<\/p>\n\n\n\nNach nun insgesamt 6 Sitzungsrunden<\/strong> in verschiedenster Zusammensetzung, steht nun einerseits heute ein Beschlussvorschlag auf der Tagesordnung, der Gutes und Bew\u00e4hrtes beibeh\u00e4lt<\/strong> und dabei nur zeitgem\u00e4\u00dfe kleine \u00c4nderungen am Schulzentrum im Sinne der aktuellen Standards der DGE (Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung) vornimmt.<\/p>\n\n\n\nAndererseits schlagen wir mit der neuen Richtlinien f\u00fcr die Grund- und Werkrealschulen einen Weg ein, der uns verspricht, die Speisen \u201ejust in Time\u201c final zubereitet auf den Tisch zu bekommen<\/strong>, und eben nicht wie bisher Speisen, die teilweise stundenlang Warmgehalten wurden.<\/p>\n\n\n\nIm den sogenannten Cook & Chill oder Cook & Freeze Verfahren ist die Zubereitung der Speisen temperatur-, raum- und zeitunabh\u00e4ngig. Das bedeutet,, dass in der jeweiligen Einrichtung das Essen zu einem gew\u00fcnschten Zeitpunkt in exakter Menge zubereitet und serviert<\/strong> werden kann. In der Schillerschule sind die Voraussetzungen schon gegeben, und in der Waldschule k\u00f6nnen diese schon jetzt und im Vorgriff auf die Neubauten kurzfristig hergestellt werden. Insoweit stimmen wir dem Vorziehen der Anschaffungen und der Neuausschreibung f\u00fcr beide Schulen f\u00fcr das kommende Schuljahr hiermit zu.<\/strong><\/p>\n\n\n\nZudem wollen wir k\u00fcnftig nun alle Schulmensen von den Anbietern direkt betreiben lassen. Das hat den positiven Nebeneffekt, dass dadurch f\u00fcr unser p\u00e4dagogisches Personal entlastet wird. Ein wertvoller Beitrag in Zeiten eklatanten Fachkr\u00e4ftemangels.<\/strong><\/p>\n\n\n\nSo gilt zudem k\u00fcnftig, dass mind. 20% des Wareneinsatzes in Bio-Qualit\u00e4t, und 30% des Gem\u00fcses\/ Obstes saisonal angeboten werden soll, und in jeder Schule Wasserspender vorhanden sein werden. Zudem gleichen wir die Werkrealschule derart an, dass die Sch\u00fcler nun dort auch altersgerecht ihr Essen auf dem Tablett erhalten.<\/strong> Das f\u00fcr den Grundschulen p\u00e4dagogisch sinnhafte Sch\u00fcsselsystem, wird dort einheitlich umgesetzt werden. Auch der Kiosk der Waldschule wird zuk\u00fcnftig in die Ausschreibung mit aufgenommen werden<\/strong>, und gleicht sich damit den Verh\u00e4ltnissen am Schulzentrum an.<\/p>\n\n\n\nEin weiterer, sicher wichtiger Punkt f\u00fcr alle Eltern. Die bisherigen Markterkundungen f\u00fcr Anbieter der neuen Konzepte, lassen derzeit keine Notwendigkeit zu Preiserh\u00f6hungen<\/strong> erkennen. Angemerkt sei dabei, das die Stadt Walldorf auch bisher nicht alle Kosten in Zusammenhang mit der Verpflegung an die Familien weitergegeben hat. Das soll aus Sicht unserer Fraktion auch weiterhin so bleiben, denn das sind uns unsere Familien und Kinder wert.<\/strong><\/p>\n\n\n\nGutes, Ausgewogenes und schmackhaftes Essen in den Walldorfer Kindertbetreuungseinrichtungen f\u00f6rdert eine gesunde geistige und k\u00f6rperliche Entwicklung der Kinder und Jugendlichen<\/strong> und ist eine Voraussetzung f\u00fcr Leistungsf\u00e4higkeit. Die Gemeinschaftsverpflegung erreicht zudem Kinder und Jugendliche aus allen gesellschaftlichen Schichten und tr\u00e4gt zu einer gleichberechtigten Teilhabe <\/strong>bei.<\/p>\n\n\n\nMit einer guten Schulverpflegung k\u00f6nnen Kinder und Jugendliche einen Gro\u00dfteil des Gesamttagesbedarfs decken. In Zeiten steigender Preise f\u00fcr Lebensmittel<\/strong> und knapper Kassen in vielen Familien ist es also umso mehr angezeigt, hier mit sehr guter Qualit\u00e4t einen werkt\u00e4glichen Eckpfeiler in Sachen guter Verpflegung zu setzten.<\/strong><\/p>\n\n\n\nMit dem Beschluss des neuen Verpflegungskonzeptes stellen wir wichtige Weichen f\u00fcr die Zukunft unserer Kinder. \u201eGutes Essen f\u00fcr gutes Lernen\u201c<\/strong> lautet unser Credo.<\/p>\n\n\n\nOb k\u00fcnftig ggf. auch \u00fcber eine Gro\u00dfk\u00fcche in Kommunaler Hand nachgedacht werden muss, schlie\u00dft unsere Fraktion nicht aus. M\u00fcnder von Gro\u00df bis Klein h\u00e4tte wir in Walldorf gen\u00fcgend daf\u00fcr.<\/p>\n\n\n\n
Die Fraktion von B90\/ Die Gr\u00fcnen stimmt der Vorlage in allen Punkten, sowie ebenfalls der vorgezogenen Ausschreibung f\u00fcr das SJ 2024\/2025 zu. Verbunden mit einer entsprechenden Ausstattung der Wald- und Schillerschule schon in 2024.<\/strong><\/p>\n\n\n\n(Wir \u00fcbergeben an dieser Stelle sehr gerne an unsere Mitantragstellenden)<\/em><\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/walldorf.gruene-kurpfalz-hardt.de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Manfred-Wolf-800x533.jpg\")
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